Somos un obrador artesanal ubicado en el centro de Las Palmas de Gran Canaria, en Paseo Tomás Morales 32, en el barrio de los Arenales. Elaboramos panes saludables en formato hogaza, de masa madre natural y fermentación lenta de mínimo 18 horas, con harinas ecológicas de trigo, centeno y espelta, con opciones 100% integrales, semi-integrales y refinadas. También producimos repostería y bollería artesanal con materia prima de calidad, evitando el uso de conservantes y aditivos.
Somos un obrador pequeño y artesanal, y nuestras elaboraciones son limitadas. Trabajar con masa madre natural, y respetar la fermentación lenta del pan para obtener un producto con mayores beneficios para la salud y digestión, nos exige planificar nuestra producción con al menos tres días de anticipación y, por lo tanto, no nos permite improvisar para aumentar nuestra producción de un momento a otro. Del mismo modo, elaborar artesanalmente repostería y bollería fresca nos obliga a ser muy cuidadosos con los productos que ofrecemos a nuestros clientes.
Siempre intentamos tener todos nuestros productos disponibles en tienda, pero recomendamos reservar con anticipación, sobre todo los panes integrales que se hornean en días específicos de la semana, las tartas enteras y los pedidos grandes de bollería. Las reservas y consultas se pueden realizar personal, telefónicamente o por mensaje al ☎ +34 646 379 865.
Puede que la planificación de nuestra producción se vea alterada durante el verano, días festivos, semanas con festivos de por medio, fines de semanas largos, fechas especiales, u otras razones que estén fuera de nuestro control.
